Temperatura ideal del agua para cafe
Como controlar la temperatura para evitar cafe amargo o subextraido.
Rango recomendado
- Trabaja entre 90 y 96 C para la mayoria de metodos.
- Hervir directo suele quemar sabores.
Senales de error
- Muy caliente: amargor marcado.
- Muy fria: acidez y falta de cuerpo.
Consejos practicos
- Calienta y espera 30-60 segundos.
- Usa hervidor con control si preparas a diario.