Guia completa: como hacer cafe en casa
Guia base para preparar cafe con buen sabor en casa de forma constante y sin complicaciones.
Base tecnica minima
- Usa agua limpia, de sabor neutro y sin hervir en exceso.
- Ajusta la molienda segun el metodo: fina para espresso, media para filtro, gruesa para prensa.
- Mide siempre la proporcion cafe/agua para repetir resultados.
Proporciones recomendadas
- Punto de partida universal: 60 g de cafe por litro de agua.
- Si te gusta intenso, sube a 65-70 g/litro.
- Si lo prefieres suave, baja a 55 g/litro.
Errores frecuentes
- Cafe amargo: extraccion larga o agua muy caliente.
- Cafe aguado: poca dosis o molienda demasiado gruesa.
- Cafe acido: extraccion corta o molienda demasiado gruesa.