Tipos de cafe y granos

Arabica, robusta, blends, tostados y perfiles de sabor para elegir mejor.

Comparativa clara entre las dos especies mas comunes de cafe.

Como cambia el sabor del cafe entre tueste claro, medio y oscuro.

Que conviene mas segun frescura, practicidad y presupuesto.

Criterios sencillos para comprar cafe en grano sin fallar.

Perfiles de tueste y molienda recomendados para moka.

Cuando conviene un origen unico y cuando una mezcla aporta equilibrio y estabilidad.

Como el procesamiento en origen cambia dulzor, acidez y cuerpo antes del tueste.

Señales comunes de grano defectuoso o mal almacenado y como reducir su impacto.

La pulpa seca del cerezo puede dar bebidas afrutadas con poca cafeina; infusion fria o caliente.