Que es la cascara de cafe y como infusionarla
La pulpa seca del cerezo puede dar bebidas afrutadas con poca cafeina; infusion fria o caliente.
Que es
- Subproducto valorizado del mismo fruto del cafe.
- No es cafe molido: sabor mas a te de frutos rojos.
Receta fria
- Proporcion inicial 10 g por litro y ajusta.
- Reposa en nevera 12 a 24 horas.
Ideas
- Mezcla con especias suaves.
- Sirve con hielo y un toque citrico.