Guia de espresso domestico: primeros pasos
De la maquina semiautomatica al ajuste de molienda: orden de prioridades para no frustrarte.
Setup
- Molinillo adecuado vale mas que extras cosmeticos.
- Distribuye y nivela el cafe en la canasta antes de prensar.
Parametros base
- Ratio comun 1:2 en 25 a 35 segundos segun receta.
- Temperatura estable del grupo.
Diagnostico rapido
- Goteo lento: molienda fina o dosis alta.
- Salpicado: molienda gruesa o poca resistencia.