Nitro cold brew: aproximacion en casa
Textura cremosa sin lactosa usando nitrogeno; opciones domesticas y limitaciones realistas.
Base
- Parte de un cold brew concentrado bien filtrado.
- Enfria por completo antes de gasificar.
Equipamiento casero
- Mini kegs con cartuchos N2.
- Sifones o cream whippers con capsulas compatibles.
Expectativa
- No sera identico a barra profesional con torre nitro.
- Prioriza burbuja fina y servicio inmediato.